Cabo da Roca, o ponto mais ocidental da Europa continental, é um lugar onde o vento do Atlântico moldou tanto a paisagem quanto o paladar. A proximidade inegável com o mar dita a cozinha, e é por isso que a busca por "peixe fresco” nesta ponta do mundo não é apenas uma sugestão, mas uma necessidade. Comer peixe aqui é mais do que uma refeição; é um compromisso direto com os ritmos da natureza, uma apropriação do que o oceano oferece a cada dia. É a verdade no prato, sem rodeios ou artifícios. É a frescura que não se consegue replicar longe da costa, a garantia de que o seu jantar nadava ainda esta manhã.