No Cabo da Roca, onde a terra beija o Atlântico pela última vez antes de se estender em imensidão azul, a ideia de pizza pode parecer um desvio invulgar da cozinha de marisco fresco. Contudo, entre as casas pitorescas e a brisa salgada, a pizza surge como um conforto inesperado e autenticamente reinventado. Aqui, a filosofia de "aproveitar o que a terra dá" aplica-se de forma surpreendente à pizza. Não espere as cadeias de franquia que empestam as cidades; aqui, encontrará pizzarias que são verdadeiros empreendimentos familiares, fundadas por entusiastas locais ou por italianos que, seduzidos pela paisagem e pelo ritmo de vida, decidiram recriar o sabor de casa, mas com um toque português. É por isso que deve procurar a pizza neste recanto: é uma narrativa culinária de imigração e adaptação, onde ingredientes frescos do mercado local, como os queijos de ovelha ou as ervas aromáticas da serra, encontram a arte da massa, resultando em algo que é distintamente "Cabo da Roca".