Por que diabos alguém procuraria brunch em Cabo da Roca? A resposta não está em ovos Benedict ou panquecas açucaradas, mas na experiência de desdobrar a jornada gastronómica de Sintra. Aqui, onde a terra beija o Atlântico com a fúria de um primeiro amor, o brunch transcende a mera refeição. É uma pausa estratégica, um momento para absorver a história que ecoa em cada pedra e o ar salgado que carrega a promessa de horizontes infinitos. Não se trata de uma moda passageira, mas de uma adaptação inteligente do paladar português que valoriza produtos frescos e a arte de começar o dia com substância, mas sem a formalidade de um almoço.