Em Cabo da Roca, o vento Atlântico traz consigo não só a imensidão do oceano, mas também a inspiração para uma culinária de marisco que transcende o simples prato. Aqui, a frescura é um dogma, não uma opção. Por que procurar marisco neste pedaço de terra onde a Europa acaba? Porque a captura é do dia, a proveniência é garantida e o sabor, ah, o sabor é o do verdadeiro Atlântico, que beija a costa e impregna cada percebe, cada lagosta, com uma salinidade e uma textura que não se encontram em águas mais calmas. Não se trata apenas de comer; é uma experiência de comunhão com o mar, com a bravura dos pescadores locais e com uma tradição que se mantém viva, inabalável, como o farol que vigia estas águas.