Se visita Ílhavo, no coração da Ria de Aveiro, não pode deixar de provar a sua excelsa pastelaria, um orgulho local que se distingue pela inovação aliada à tradição. É aqui que a riqueza dos produtos regionais se encontra com um saber-fazer transmitido por gerações, resultando em delícias que extrapolam o simples doce. A pergunta que se impõe é: porquê procurar estas iguarias aqui? A resposta reside na singularidade com que Ílhavo elevou a arte da doçaria. Não é apenas uma questão de açúcar e farinha; é a alma de uma comunidade plasmada em cada fatia ou pedaço. A diversidade é notável, desde as receitas mais ancestrais, que resistiram ao tempo e às modas, até às criações contemporâneas que revisitam clássicos com um toque de ousadia. A autenticidade dos sabores, muitas vezes ancorada em ingredientes como o ovo e o amêndoa, mas com variações peculiares, faz com que uma simples visita se transforme numa verdadeira peregrinação gastronómica.