Em Ílhavo, a cultura do gelado não é uma invenção recente. É um gosto que se aprofundou ao longo das gerações, com a brisa atlântica a temperar cada colherada. As gelatarias daqui, carinhosamente apelidadas de "sorveterias" pelos locais, são mais do que meros estabelecimentos; são pontos de encontro onde a doçura se alia à frescura do mar. Procurar um sorvete aqui é mergulhar numa tradição que soube preservar o melhor dos ingredientes, transformando-os em pequenas obras de arte comestíveis. Não se trata apenas de uma sobremesa; é um pedaço do litoral de Aveiro, servido com um sorriso e a certeza de um sabor autêntico que outras paragens dificilmente replicam.