Vim a Ílhavo, no coração da Ria de Aveiro, para desvendar um segredo culinário que, à primeira vista, parece uma importação improvável: o afamado Fish and Chips. Mas desengane-se quem pensa que se trata de uma imitação pálida do original britânico. Aqui, a proximidade com o Atlântico, que define a identidade piscatória de Ílhavo – terra de bacalhoeiros e marinheiros audazes – confere a este prato uma autenticidade invulgar. A frescura do peixe é inegável, muitas vezes capturado na madrugada que antecede a sua fritura, e o cuidado com a batata, frequentemente de produtores locais, eleva este "peixe e batatas" a um patamar que o distingue. Não é apenas uma refeição; é uma manifestação da generosidade do mar e do orgulho de uma comunidade que vive da e para a pesca, um testemunho de que a boa comida não conhece fronteiras.