Braga, e em particular o Bom Jesus do Monte, é um convite irrecusável à descoberta da gastronomia minhota. É aqui que o "cozido à minhota" atinge o seu auge, uma celebração de sustento e sabor que tem sido aperfeiçoada ao longo de gerações. Não é apenas uma refeição, é um rito de passagem, um mergulho profundo na alma rural do norte de Portugal. A fartura dos campos e a tradição de partilhar a mesa com a família e amigos são palpáveis em cada prato, tornando cada garfada uma experiência genuína da cultura local. Esta região não só preserva meticulosamente as receitas ancestrais, como as celebra com uma paixão que raramente se encontra noutras paragens.