Se há uma viagem que justifica um desvio na bússola gastronómica em Braga, é a busca pelo frango em Bom Jesus do Monte. Este não é um frango qualquer; é uma experiência que se cimenta na memória gustativa pela sua preparação única e o cenário envolvente. É um prato que, de tão enraizado na tradição local, transcende a mera refeição, transformando-se num ritual de partilha e convívio, um verdadeiro postal de sabor que só aqui se desvenda na sua plenitude, um contraponto deliciosamente rústico à grandiosidade barroca dos arredores.