A ascensão da culinária chinesa em Bom Jesus do Monte, Braga, pode parecer, à primeira vista, uma inesperada harmonização cultural. Contudo, para o viajante que busca uma experiência além do óbvio — e Braga, com a sua profunda história católica, é um repositório riquíssimo de tradições —, a busca por sabores asiáticos aqui é um ato de descoberta. Imagine-se desfrutando da vista panorâmica do santuário, do funicular que desliza pela encosta, e depois, anseando por algo que estimule o paladar de uma forma diferente, que o transporte para longínquas paisagens. É precisamente essa justaposição de mundos que torna a culinária chinesa em Bom Jesus do Monte tão intrigante e digna de ser explorada, oferecendo um contraste apetitoso à cozinha minhota mais tradicional, sem, contudo, a desvalorizar. É a curiosidade, e não a mera conveniência, que deve guiar os seus passos.