A "bufê" em Bom Jesus do Monte não é apenas uma refeição, é um mergulho na tradição minhota, um ritual que convida à partilha e à abundância, como se a mesa fosse uma extensão da própria paisagem generosa. É a oportunidade de saborear uma panóplia de pratos caseiros, daqueles que as avós preparavam com carinho, longe das pressas e das modas. Procurar um "bufê" aqui é buscar um certo aconchego na complexidade dos sabores locais, onde cada garfada conta uma história de gerações. É a resposta à pergunta "o que é que se come bem em Braga?" sem precisar de se comprometer com um único prato.