No coração do Minho, a gastronomia bracarense, especialmente na zona do Bom Jesus, oferece um deleite singular: o "mata-bicho". É mais do que um lanche, é um ritual, uma pausa substancial que alimenta corpo e alma antes das subidas íngremes ou das reflexões nos jardins. Procurar este tipo de repasto aqui não é apenas questão de conveniência, mas de imersão numa tradição que liga o espírito à mesa, honrando a necessidade de vigor para a jornada, seja ela física ou contemplativa.