A fusão de sabores tailandeses no Guincho, em Cascais, apresenta uma proposta gastronómica que transcende o esperado. A brisa atlântica, tão característica desta costa, parece insuflar uma nova vida nos clássicos pratos tailandeses, conferindo-lhes uma leveza e frescura raras de encontrar noutras paragens. Não se trata apenas de encontrar "comida tailandesa", mas sim de experimentar como a riqueza dos temperos asiáticos se harmoniza com a alma marítima da região, numa alquimia que seduz tanto os apreciadores de peixe e marisco locais como os viajantes mais cosmopolitas. É a promessa de uma experiência onde o picante do chili encontra a subtileza do coentro com um pano de fundo de ondas e de uma paisagem costeira que, por si só, já é um convite irrecusável.