Quando se fala em Guincho, fala-se em peixe e marisco inigualável. A razão é simples e reside na própria geografia: as águas gélidas e agitadas do Atlântico, que beijam esta costa rochosa, são um habitat perfeito para uma biodiversidade marinha riquíssima. Dificilmente encontrará noutro sítio um percebe com a mesma frescura e sabor tão intenso, ou um peixe que tenha nadado tão livremente antes de chegar à sua mesa. A força do mar aqui não é apenas uma paisagem espetacular, é o tempero natural que torna cada bocado uma experiência única, um sabor que fala diretamente do oceano. É por isso que, se procura a essência do marisco português no seu estado mais puro, tem de vir ao Guincho.