Em Oeiras, a confluência da história e do Atlântico dita o cardápio. Para captar a verdadeira essência da culinária familiar portuguesa — o "Estilo Familiar" que aqui celebramos —, um deve mirar a costa pacífica e as vilas pitorescas que a margeiam. A razão é simples: esta não é uma culinária de invenção frenética, mas de uma tradição sedimentada. É a comida da avó, que não se aprende em livros de receitas, mas se absorve na cozinha, sentindo o cheiro do refogado, da cebola a estalar no azeite. É a cozinha que honra o peixe fresco que chegou há horas e os legumes da horta próxima. É a simplicidade que esconde séculos de saber-fazer, onde o sabor da memória se torna o ingrediente principal. Buscar este estilo em Oeiras é procurar o calor do lar, a autenticidade que só se encontra fora dos roteiros mais batidos.