Em Oeiras, a busca por uma boa "geladaria" (como os nossos avós a chamavam, e com razão) é mais do que uma simples vontade de refrescar a boca. É uma imersão na cultura da doçaria portuguesa, que, ao contrário do que se pensa, tem as suas raízes bem profundas em texturas e sabores lácteos. Por que procurar gelado aqui? Porque o artesanal, feito com a fruta da época e aquele leite que sabe a pastagem fresca, ganha um sabor singular sob o sol de Cascais. Não é apenas uma sobremesa; é um pedaço da tradição, uma paragem obrigatória para quem quer sentir o pulso gastronómico local, longe das tendências globais massificadas. Aqui, a tradição ainda impera, e o gelado é levado a sério.