Visitar Batalha, Fátima e Tomar sem procurar o bom grelhado é como ir a Roma e não ver o Papa. A carne, aqui, não é apenas um prato, é uma conversa. Cortada diretamente na tábua, com o osso a contar histórias de pastagens verdes, é preparada por mestres que dominam o fogo como se fosse parte da família. A tradição de grelhar, que se enraíza profundamente na alma da região, oferece um sabor que fala de terra e de tempo, de resiliência e de celebração. É uma experiência carnal, no sentido mais puro da palavra, onde cada pedaço transcende a mera nutrição, elevando-se a um ritual de partilha e de prazer autêntico.