Para quem visita Batalha, Fátima ou Tomar e procura uma pausa dos pratos mais tradicionais da cozinha portuguesa, o sushi oferece uma surpresa agradável e um contraste bem-vindo. Nestas regiões, a crescente popularidade do sushi não é um mero reflexo de uma moda global, mas sim o resultado de uma fusão interessante de paladares. A frescura dos peixes do nosso Atlântico, combinada com a precisão da culinária japonesa, tem gerado um nível de qualidade que rivaliza com o que se encontra em centros urbanos maiores. Procurar sushi aqui é descobrir como a simplicidade e a elegância da gastronomia japonesa podem florescer mesmo longe da costa ou de grandes metrópoles, oferecendo uma experiência culinária inesperada e sofisticada que muitos já apelidam de "um pequeno Tokyo em Leiria".