A gastronomia familiar em Batalha, Fátima e Tomar convida a uma imersão na alma culinária do centro de Portugal. Estas terras, profundamente ligadas à história e à fé, cultivam uma cozinha que transcende o simples alimento, sendo uma celebração da tradição e do convívio. É um estilo onde a paciência e a dedicação se traduzem em pratos robustos, confeccionados com ingredientes locais selecionados a dedo – pense nos azeites da região, nas carnes de criação própria e nos vegetais da horta. Procurar esta “comida da casa” aqui é descobrir o sabor autêntico de Portugal, aquele que as avós guardam e partilham, uma experiência que nenhum menu internacional replicará. É a promessa de um prato português, sem as adaptações que por vezes se encontram em zonas mais turísticas.