Peniche e Baleal, conhecidas pelas suas ondas épicas e paisagens costeiras recortadas, oferecem uma interpretação robusta do hambúrguer, o prato que, em Portugal, transcendeu a fast food para se tornar uma tela culinária. Aqui, a frescura do Atlântico não se limita ao peixe; o pão é muitas vezes de fornecedores locais, e a carne, bem, essa é preparada com um cuidado que honra a tradição das churrascarias portuguesas. Procurar um hambúrguer nesta região é descobrir a forma como a simplicidade pode ser elevada ao requinte, com ingredientes que falam por si e que contam a história de uma gastronomia que, sem a pretensão da nouvelle cuisine, entrega sabor e substância.