No coração de Peniche e Baleal, a cultura do "sanduíche" eleva-se muito além do trivial, tornando-se uma verdadeira arte culinária que vale a pena explorar. A razão? A simplicidade genial por trás da maestria em equilibrar pão fresco – muitas vezes o rústico pão de Mafra, com a sua crosta estaladiça e miolo denso – com ingredientes locais de excelência. Pensamos em enchidos fumados com o rigor de gerações, queijos de ovelha e cabra com a intensidade do pastoreio atlântico, e vegetais frescos colhidos na horta da vizinhança. Não é apenas uma refeição rápida, é uma porta de entrada para a alma gastronómica da região, um convite a saborear a autenticidade num formato prático e deliciosamente recheado, ideal para um dia de praia ou uma pausa entre as ondas.