Peniche e Baleal, lugares onde o ar salgado se mistura com a promessa de ondas perfeitas, oferecem uma surpresa gastronómica que transcende o marisco fresco e a cozinha tradicional portuguesa. A crescente fusão cultural, impulsionada em parte pela comunidade surfista internacional, trouxe consigo uma nova paixão pelos sabores do subcontinente indiano. Procurar "indiano" por estas paragens é encontrar uma tapeçaria de especiarias e métodos de cozedura que, embora à primeira vista pareçam dissonantes com a paisagem atlântica, se encaixam de forma surpreendentemente harmoniosa, oferecendo um contraste bem-vindo e uma explosão de paladares exóticos, que são uma celebração da diversidade e da adaptabilidade da gastronomia global.