A doçaria brasileira no Bolhão não é apenas açúcar e farinha; é um bilhete de ida para uma certa alegria de viver. É o sabor da saudade que muitos procuram, um pedaço do nordeste ou do sudeste do Brasil transplantado para o Porto. Não se trata apenas de provar algo doce, mas de experimentar uma cultura culinária que tem a complexidade e a paixão de uma telenovela, com a simplicidade caseira que nos remete aos domingos em família. Por que procurar? Porque é raro encontrar, nesta latitude, a autenticidade e a variedade de um brigadeiro perfeitamente "enrolado", de um bolo de rolo que é uma obra de arte ou de um pão de mel que nos transporta diretamente para as ruas do Rio. É a prova de que a identidade de um povo pode ser saboreada em cada pedacinho, e que a imigração, para além dos desafios, traz consigo um mundo de sabores que nos enriquece.