No Bolhão, a culinária do Médio Oriente transcende a moda passageira; oferece um mergulho em sabores autênticos que poucos outros locais conseguem replicar com a mesma fidelidade. Esqueça as adaptações diluídas para paladares ocidentais. Aqui, o que se encontra é a expressão sincera de tradições milenares, pratos que contam histórias de rotas de especiarias e encontros culturais. É um convite a saborear a verdadeira essência da hospitalidade oriental, onde cada tempero tem um propósito e cada receita é um legado. A procura por estes aromas e texturas é justificada pela promessa de uma experiência gastronómica que educa o paladar, expandindo horizontes para além do trivial.