No coração do Porto, perto do vibrante Bolhão, a culinária mediterrânea floresce com uma singularidade que transcende a mera alimentação. Aqui, a influência do “mare nosso” não é uma importação, mas uma tapeçaria tecida ao longo de séculos, onde a proximidade do Atlântico e as rotas comerciais antigas conferiram aos pratos um caráter distinto. É uma gastronomia que se celebra na frescura dos ingredientes, colhidos com a pressa de quem sabe que a verdadeira essência está na passagem do campo ou do mar para a mesa, sem rodeios ou artifícios desnecessários. Este não é um lugar para replicar o que se encontra em Palermo ou Atenas; é a interpretação portuense do Mediterrâneo, com os seus próprios ritmos e segredos, transmitidos de geração em geração, como a sabedoria dos avós.