No Porto, a alma da cidade muitas vezes encontra-se na mesa, e o Bolhão, com o encanto do seu mercado, é um epicentro para quem busca sabores autênticos. A "grelo", um super-alimento por excelência, é mais do que um acompanhamento; é um convite a experimentar a verdadeira essência da culinária nortenha. Procurar pratos com grelos nesta zona é mergulhar numa tradição que liga a terra ao paladar, uma ligação forte e singular que outras regiões dificilmente replicam com a mesma paixão, fruto de um solo generoso e de uma sabedoria popular transmitida de geração em geração. É uma aposta na autenticidade, num ingrediente que, de forma humilde, eleva qualquer refeição.