Em Bolhão, no Porto, existe uma razão concreta para procurar a culinária coreana que transcende a mera curiosidade gastronómica. O que se encontra aqui é uma expressão vibrante de uma cultura que, tal como a portuguesa, valoriza a partilha, a profundidade de sabor e a técnica artesanal na sua cozinha. Não é uma fusão forçada, mas sim uma convivência orgânica, onde a frescura dos ingredientes e o cuidado na preparação ressoam com os paladares locais, apresentando uma complexidade que é ao mesmo tempo exótica e surpreendentemente familiar para quem aprecia a arte de bem comer. É uma oportunidade para expandir o seu repertório de sabores sem abdicar da autenticidade e da vivacidade à mesa.