Na Serra da Estrela, a padaria é mais do que um simples local de venda de pão; é um bastião da identidade e da resiliência local. Por que procurar a padaria nesta região? Porque o pão aqui não é um produto de linha de montagem, mas a expressão de um saber passado de geração em geração, moldado pelas terras frias e pelas mãos calejadas. É o alimento que sustenta o pastor nas montanhas, a família em dias de festa e o viajante que busca um pedaço de autenticidade. O "pão de Seia", em particular, com a sua côdea estaladiça e o miolo denso, conta uma história de grãos cultivados com sacrifício e leveduras que respiram o ar puro da serra. Provar o pão daqui é mergulhar num Portugal que preserva as suas raízes, onde cada fatia é um convite a sentir a alma do campo.