Em Sintra, a gastronomia gira muito em torno do que chamamos de "estilo familiar" – uma forma de cozinhar que remonta a gerações, com pratos passados de avós para netos. Aqui em Pena Palace, a atmosfera é de um abraço caloroso, e a comida reflete isso. Por que procurar este tipo de cozinha em Sintra? Porque é a alma da região, um sabor que não encontra traduzido em nenhum manual de turismo. É a experiência de provar a história, sentir o cuidado em cada garfada, e entender porque a confeitaria conventual, tão celebrada aqui, tem raízes profundas na tradição. É a autenticidade que enche tanto o estômago quanto o coração, uma gastronomia que se faz de rituais, não de tendências passageiras.