A busca por marisco na área de Sintra, especialmente nas proximidades do Palácio da Pena, vai além da mera refeição; é uma imersão na cultura gastronómica que moldou esta região costeira. O Atlântico, implacável e generoso, sempre ditou o ritmo de vida aqui. Por isso, a frescura dos frutos do mar não é um luxo, mas uma necessidade intrínseca, um facto da vida que se estende dos humildes pescadores à mesa dos reis. Procurar frutos do mar nesta zona significa saborear a dedicação secular à pesca, sentir o salgado da brisa marítima em cada dentada e perceber que o que está no seu prato foi apanhado frequentemente poucas horas antes de ser servido. É uma experiência que transcende o paladar, ligando-o diretamente à alma piscatória de Portugal.