A gastronomia japonesa, com a sua precisão e reverência pelos produtos frescos, oferece um contraponto fascinante à robusta culinária portuguesa, especialmente para quem visita Sintra. Nesta vila, onde a história grita em cada pedra e a natureza celebra em cada trilho, a busca por algo diferente e meticulosamente preparado pode ser uma revelação. É a arte de fatiar um peixe com a delicadeza de um escultor, onde cada peça de sushi ou sashimi se torna uma pequena obra e um convite a uma pausa de contemplação, num ambiente que por si só já pede por isso.