A Sintra para o Italiano? É uma pergunta que, à primeira vista, pode parecer um desacerto geográfico, mas a verdade é que o paladar não conhece fronteiras. Imaginar que a tapeçaria culinária de Portugal se cinge ao bacalhau e aos pastéis é perder uma parte significativa do que este país oferece, especialmente em locais como Sintra, onde a afluência internacional naturalmente molda a oferta gastronómica. Procurar Italiano aqui é, na verdade, um ato de pragmatismo delicioso, uma afirmação de que a boa comida transcende a nacionalidade e que a destreza na criação de massas e pizzas pode ser tão autêntica e satisfatória em Sintra como em Florença. É para aqueles que, após um dia a explorar palácios e quintas, anseiam por conforto familiar e sabores que lhes falem de casa, ou que simplesmente apreciam a simplicidade elevada da cozinha italiana executada com mestria.