Quando se visita o Algarve, especialmente as suas pitorescas vilas costeiras como Carvoeiro, a procura por uma boa creperia não é apenas uma indulgência gulosa, mas um mergulho numa tradição que aqui ganha contornos próprios. Porquê? Porque a creperia em Portugal, embora com raízes noutras paragens, adaptou-se com uma elegância surpreendente ao paladar local. Não se trata de uma mera réplica; é a prova de como um prato estrangeiro pode ser abraçado e reinventado, muitas vezes com ingredientes da "terra", como a fruta fresca e os doces regionais, criando uma experiência que é simultaneamente familiar e inegavelmente portuguesa.