Se alguém em Carvoeiro o questionar sobre "Irlandês", é provável que esteja a ser convidado para uma experiência que vai além do convencional. Não se trata apenas de pubs que se assemelham a um pedaço de Dublin transplantado para o Algarve, mas sim de uma oportunidade para mergulhar numa cultura de convívio e sabor que desafia as expectativas mediterrânicas. Por que procurar este tipo de cozinha aqui? Porque Carvoeiro, com a sua tapeçaria de pescadores, vinhedos e falésias, aprecia a autenticidade e a surpresa. É a prova de que, mesmo num local banhado a sol e peixe grelhado, há espaço para a robustez de um prato tradicional irlandês, um contraste bem-vindo que enriquece a paleta gastronómica local de forma inesperada mas perfeitamente natural.