Em Carvoeiro, a comunidade de expatriados e visitantes mais exigentes descobrirá que a cozinha italiana não é uma mera conveniência culinária, mas sim uma tapeçaria vibrante tecida no tecido local. Porquê procurar o "italiano" aqui? Porque, de uma forma que ecoa o próprio Algarve – uma região historicamente moldada por influências externas – a forma como a culinária italiana se estabeleceu em Carvoeiro é um testemunho da capacidade de adaptação e da paixão genuína. Não falamos de réplicas pálidas, mas sim de locais que honram a "mamma" italiana com o respeito devido, muitas vezes sourced localmente, proporcionando uma experiência que desafia as expectativas de "comida de turista".