Porque Vilamoura, no Algarve, se tornou um destino de referência para a alta gastronomia? É uma pergunta válida quando se olha para a cena culinária da região. A resposta reside não apenas na afluência de visitantes com paladares exigentes, mas na forma como os chefs locais e os que 'chegam' com uma visão, souberam converter a abundância natural do Atlântico e a rica terra algarvia em pratos que transcendem o simples sustento. A dedicação aos produtos frescos, a inovação sem desvirtuar a herança e uma certa ousadia que se encontra em poucos lugares, transformam uma refeição num evento, numa celebração da boa vida que é intrínseca à cultura portuguesa. É um palco onde a excelência nunca é um acidente, mas o reflexo de um trabalho meticuloso, uma verdadeira paixão pela cozinha que se manifesta em cada detalhe.