Vilamoura, com a sua marina cintilante e sofisticação inegável, pode à primeira vista não parecer o local mais óbvio para encontrar um bom sushi. No entanto, o fascínio do mar algarvio e a afluência de visitantes internacionais criaram um terreno fértil para a proliferação de uma cultura gastronómica diversificada. A frescura do peixe, que chega diariamente dos portos vizinhos, é um trunfo inegável que eleva o sushi local a um patamar singular. É essa proximidade com a fonte primária, o Dourada, o Robalo e até o Atum, que faz de Vilamoura um excelente porto para o apreciador de sushi astuto.