Para quem se aventura em Cascais, a procura por uma boa Espetada Madeirense é uma oportunidade de mergulhar numa tradição culinária que transcende a mera refeição. Não se trata apenas de espetar carne num pau, mas sim de uma herança da ilha da Madeira que encontrou um eco saboroso na costa portuguesa. A autenticidade reside na forma como a carne, tenra e suculenta, geralmente de vaca, é temperada com alho e louro, depois assada lentamente em espetos de pau de louro, libertando um aroma inconfundível. É uma viagem de paladar que, sem sair do Atlântico, faz uma escala na ilha-jardim, oferecendo uma experiência gastronómica singular, robusta e profundamente enraizada na cultura lusófona, que se distingue da maioria das ofertas que se encontram por cá.