Para quem passeia pelas ruas calcetadas de Cascais, a procura de sabores que nos transportem, a culinária italiana aqui encontra um porto seguro pela forma como a diáspora italiana, ao longo dos séculos, se espalhou pelo mundo levando consigo não só as suas receitas, mas também a sua paixão pela frescura e simplicidade dos ingredientes. Em Cascais, essa paixão ganha um toque distinto, beneficiando da proximidade com o Atlântico, que oferece um contraste sublime com os ares mediterrânicos, criando uma fusão quase impensável de influências. É a oportunidade de saborear um pedaço de Itália que, de alguma forma, entende o ritmo e a luz da costa portuguesa.