A culinária mediterrânica em Cascais, com a sua abundância de marisco fresquíssimo e vegetais vibrantes, convida a uma exploração que vai além do esperado. Não é, de forma alguma, um mero capricho turístico. A proximidade do Oceano Atlântico confere aos peixes e bivalves uma qualidade inigualável, diretamente da lota para a mesa, algo que se torna evidente ao primeiro garfo. A fusão das tradições piscatórias com influências moura e atlântica molda uma forma de cozinhar leve, mas rica em sabor, onde o azeite, o alho e as ervas aromáticas dançam em perfeita harmonia. É uma celebração da matéria-prima, onde a simplicidade ressalta a excelência.