Em Comporta e Tróia, o brunch transcende a mera refeição. Aqui, onde a brisa Atlântica se mistura com o perfume dos pinhais, a tradição alentejana encontra a leveza costeira. É a união do pão de verdade, de fermentação lenta, com queijos de ovelha de produtores locais e os famosos ovos "à Brás" com um toque marítimo. Busca-se aqui, portanto, não apenas o sustento, mas a experiência de uma manhã prolongada, onde a autenticidade dos ingredientes e a tranquilidade do cenário ditam o ritmo. É uma janela para a alma da região, servida em louça campestre, onde cada garfada conta uma história de terra e mar, uma proposta para desfrutar o tempo à mesa, tal como os locais o fazem, sem pressas.