Quando se discute "jantar casual" em Comporta e Tróia, na região de Évora e Alentejo, entramos num território onde a simplicidade encontra o sabor mais autêntico. A razão para procurar esta experiência culinária aqui reside na sua inabalável fidelidade às tradições. Não se trata de uma moda passageira, mas sim de uma herança vivida. A cozinha alentejana, quando desfrutada sem formalidades, revela-se como um abraço caloroso, onde a matéria-prima é rainha. A busca é por pratos que contam histórias de gerações, onde a terra e o mar se encontram em perfeita harmonia, sem pretensões, apenas o puro prazer de comer bem, envolto na atmosfera descontraída que só esta parte de Portugal consegue oferecer. É uma promessa de sabor genuíno, longe das extravagâncias que diluem a verdadeira essência da gastronomia portuguesa.