Na Comporta e em Tróia, localizadas em Évora e no Alentejo, a experiência da sanduicheria transcende a mera conveniência. Aqui, a simplicidade de um pão recheado torna-se uma celebração do que a terra oferece. Procurar uma sandes nestas paragens é mergulhar na autenticidade dos sabores alentejanos, onde o queijo de ovelha, o presunto curado e os enchidos locais não são apenas ingredientes, mas sim reflexões de uma tradição secular. É uma forma despretensiosa de apreciar a riqueza gastronómica da região, um atalho saboroso para a alma do Alentejo, sem a formalidade de um prato principal, mas com todo o seu caráter.