Na Comporta e em Tróia, o "fast food" ganha uma roupagem diferente, longe dos estereótipos globalizados. Ao invés de meras conveniências padronizadas, a pressa aqui traduz-se em algo intrinsecamente local, um reflexo da vida piscatória e agrícola da região. Se busca uma refeição rápida mas com alma, procure as petiscarias à beira-rio ou os pequenos quiosques que servem o “peixe frito na hora” ou os “caracóis” como os avós faziam. É nestes pedaços de Alentejo litoral que a autenticidade se revela, onde a simplicidade é rainha e o sabor fresco e genuíno não espera por grandes cerimónias. É uma gastronomia que, na sua rapidez, conta a história de gerações, um contraste fascinante com o que o resto do mundo entende por "fast food", onde, por vezes, a velocidade rouba a identidade.