No Alentejo, e mais especificamente na Comporta e em Tróia, o calor do verão pede um alívio refrescante, e é aqui que o sorvete — ou, como dizemos em Portugal, o gelado — ganha um protagonismo especial. Por que procurar gelado nesta região? Simplesmente porque a arte gelataria aqui transcende o banal. Longe das cadeias industriais, encontrará propostas artesanais que refletem a abundância de fruta fresca local, da doçura do figo alentejano à acidez da cereja do Fundão (quando em época, claro, que o bom gelado se faz com o que a terra dá), transformadas em texturas sublimes que rivalizam com as melhores gelatarias italianas. É uma experiência que celebra o produto no seu esplendor mais puro, que sacia o paladar e nos transporta para um estado de puro deleite, uma pausa doce na aridez da paisagem.