Descobrir a padaria em Comporta e Tróia, no coração do Alentejo, é mergulhar numa tradição que transcende o simples pão. Aqui, a importância da padeira e do padeiro, mestres na arte da fermentação e do forno a lenha, é palpável. Por que procurar a padaria local? Porque cada fornada é um testemunho da terra, um ciclo que liga o grão colhido no vasto Alentejo à mesa, fresco e com o sabor inconfundível do tempo e da paciência. É a ligação direta entre o campo e a sua boca, uma experiência que as grandes superfícies simplesmente não conseguem replicar, nem em aroma nem em textura.