Para quem busca uma experiência gastronómica que se afaste do previsível, a Comporta e Tróia, aninhadas no Alentejo, oferecem uma incursão pelo verdadeiro sabor do mar e da terra portuguesa. A razão para vir aqui, e não a outro lugar, é a proximidade com o Atlântico, que garante pescado selvagem de frescura incomparável, e uma ligação ancestral à agricultura que se traduz em arrozais e produtos de horta que alimentam uma cozinha despretensiosa, mas profundamente genuína. É um convite a saborear uma dieta mediterrânica no seu estado mais puro e saboroso.