Em Estremoz, no coração do Alentejo, a verdadeira joia culinária reside na cozinha de "Estilo Familiar". Não estamos a falar apenas de pratos copiados de receituários antigos; falamos de uma tradição viva, transmitida de geração em geração, onde a mão de quem cozinha é tão essencial quanto os ingredientes. É a arte de transformar o porco, o borrego e os produtos da horta em pratos que contam a história da terra, seja na complexidade de uma "açorda" ou na simplicidade reconfortante de um "ensopado de borrego". Se busca sabores autênticos, que fogem à padronização global, Estremoz é o seu destino. Aqui, a comida tem alma, um traço quase genealógico que a distingue e a torna imperdível.