Em Estremoz, no coração do Alentejo, a padaria não é apenas um local para comprar pão; é um pilar da identidade local. A razão para procurar a padaria alentejana reside na sua resiliência e na pureza dos seus ingredientes. Aqui, o pão é a alma da refeição, um acompanhamento indispensável para o queijo de ovelha, o azeite virgem extra e os ensopados robustos que definem a culinária da região. A sua procura oferece uma janela para a história agrícola e para a forma como o sustento era forjado da terra, com receitas que atravessaram gerações, intocadas pelas modernidades e fidelidade ao sabor autêntico que outras regiões, infelizmente, já perderam.