Para quem visita Peniche e Baleal, a culinária indiana oferece uma pausa inesperada e reconfortante do habitual peixe grelhado e dos petiscos portugueses. A história da Índia, intrinsecamente ligada ao comércio e às especiarias, encontrou o seu caminho até estas costas através de séculos de intercâmbio, influenciando subtilmente a própria gastronomia local. Procurar a cozinha indiana aqui não é apenas uma questão de exotismo, mas de descobrir um elo perdido numa cadeia culinária global forjada pelas navegações e pela curiosidade humana, que trouxe consigo cardamomo e caril para equilibrar as ondas salgadas do Atlântico. É uma oportunidade de provar como o mundo se encontra num prato, mesmo nas vilas piscatórias mais ocidentais da Europa.